FESMA : La 4e édition célèbre la gastronomie togolaise et le rôle des femmes dans l’agriculture

Lomé accueille jusqu’au 10 août, la quatrième édition du Festival international « La Marmite » (FESMA), un événement majeur dédié à l’art culinaire africain.

Le coup d’envoi de l’édition 2025 a été donné, le 6 août dernier à Lomé.

Cet événement, lancé en 2022, s’impose progressivement comme une référence continentale pour la promotion et la valorisation de l’art culinaire togolais.

Durant une semaine complète, jusqu’au 10 août, restaurateurs, producteurs agricoles, transformateurs et industriels se mobilisent pour mettre en lumière la richesse gastronomique exceptionnelle du Togo. L’ambition du festival dépasse la simple dégustation : il s’agit de promouvoir l’ensemble de la chaîne de valeur, « de la ferme à l’assiette », créant ainsi des ponts entre tous les acteurs de l’écosystème alimentaire.

L’édition 2025 se distingue par son thème fédérateur : « Femme, agriculture et alimentation ». Ce choix n’est pas anodin, car il vise à reconnaître et valoriser le rôle central, bien que souvent marginalisé, que jouent les femmes africaines, et particulièrement togolaises, dans les systèmes agricoles, la cuisine traditionnelle et les économies domestiques.

L’ambition de faire de Lomé la capitale gastronomique africaine

Ce festival transforme la capitale togolaise en vitrine de la gastronomie africaine.

« La démarche du FESMA est de créer un événement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo, inscrit à l’agenda international, et de faire de Lomé, la capitale de la gastronomie africaine », explique Jean-Paul Agboh-Ahouélété, Commissaire général du festival.

Cette vision ambitieuse s’appuie sur des partenariats stratégiques, notamment avec l’Union des Chefs et Cuisiniers du Togo (UCCT) et la Chambre de commerce et d’industrie (CCI-Togo), qui contribuent activement à l’organisation de cette édition.

Un tour gastronomique des cinq régions du Togo

Fidèle à l’esprit des éditions précédentes, le FESMA 2025 propose une véritable carte gastronomique du pays, présentant et valorisant les mets emblématiques des cinq régions économiques togolaises. Cette approche permet aux visiteurs de découvrir la diversité culinaire nationale et de comprendre les spécificités régionales qui enrichissent le patrimoine gastronomique togolais.

Deux produits bénéficient d’une attention particulière cette année. D’abord le riz local, dont la production constitue désormais un enjeu stratégique croissant pour l’autonomie alimentaire du pays. Ensuite le « Sodabi », cette boisson traditionnelle longtemps stigmatisée mais très consommée, qui trouve enfin sa place dans la reconnaissance du patrimoine culturel togolais.

Avec environ 500 000 visiteurs attendus d’ici le 10 août, le FESMA confirme son statut d’événement majeur du calendrier culturel togolais.

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